本文翻譯及整理自EcoWatch，原文作者為Olivia Rosane
食水短缺居民需以汽水代水糖尿病死亡率三年增加30%
據紐約時報週六（7月14日）的報導，食水短缺，以及過量的可口可樂，正在為墨西哥城鎮，聖克里斯托瓦爾-德拉斯卡薩斯（San Cristóbal de las Casas）帶來一場公共衛生危機。
鎮上的一些社區一個星期只有幾次自來水供應，居民因而改為喝汽水，平均每天喝超過半加侖。
35歲任職保安的Maria del Carmen Abadía跟記者說：「汽水一向都比水更容易得到。」
由於飲品的選擇有限，Abadía和她的父母跟鎮上許多居民一樣，患有糖尿病。在聖克里斯托瓦爾鎮所在的恰帕斯州（Chiapas），糖尿病死亡率在2013年到2016年間增加了30%；是該州繼心臟病後的第二大死因，每年造成3,000人死亡。
氣候變化也是其中致水成因
科學家表示，氣候變化是該鎮食水短缺的部份原因。
墨西哥Ecosur研究中心的生物化學家Jesús Carmona告訴記者:「現在不像以前那樣子了，以前幾乎是天天，包括白天和晚上，都會下雨的。」
缺少雨水意味著以前用以來供應該鎮的水井現在沒有足夠的水。
食水被可口可樂廠以低價大量抽取 引發民眾不滿
然而，居民也把缺水的原因歸咎於當地的一家可口可樂廠，除了因為它銷售的產品，還有它抽走大量食水。該工廠與聯邦政府達成協議，可以每天抽取超過300,000加侖的水，而且是以極低的價錢來購買的——每260加侖的水，只需要10美分。
爭取乾淨食水的非牟利機構Cántaro Azul 的負責人Fermin Reygadas說：「當你看到政府當局連食水和環境衛生這些很基本的東西也沒有提供給居民，卻讓這家公司穩穩當當地去抽取我們最好的水源之一的時候，你當然會覺得很震驚。」
問題是，擁有該工廠的公司「芬沙」（Femsa）－同時擁有在拉丁美洲裝瓶和銷售可口可樂專利權－與聯邦政府之間的交易是以犧牲聖克里斯托瓦爾鎮為代價的。
凱特林大學（Kettering University）的社會科學家Laura Mebert跟記者說：「可口可樂的錢是付給聯邦政府的，不是地方政府……而聖克里斯托瓦爾鎮的基礎設施卻在逐步崩潰。」
民眾對芬沙公司的怒火導致2017年的一場抗議活動，示威者要求工廠關閉。他們戴著面具，高舉十字架說：「可口可樂謀殺我們！」
聖克里斯托瓦爾鎮一直缺乏污水處理廠，芬沙公司本來去年想要在該鎮建造一所污水處理廠，但與居民的緊張關係使芬沙擱置了這計劃。
可口可樂公司發表了一份回應紐約時報報導的聲明，聲明中表示，裝瓶工廠是以市場價來購買原水的，而該公司在過去十年一直與當地社區合作建造水箱、天台雨水收集設施，以及開展節水工程。
該聲明指出：「我們也同意過多的糖對任何人的健康都是不利的，這也是為什麼我們在世界各地採取行動，幫助人們從我們的產品中摄入少一些糖份。」聲明還表示他們在墨西哥銷售的產品中，有45%是低糖或無糖的。
涉嫌操縱輿論 誤導公眾
然而，該公司對於其產品的健康益處的資訊提供，一向存在誤導公眾的詬病。
就在2015年，可口可樂被揭發贊助非政府組織「全球熱量平衡網（Global Energy Balance Network, GEBN）」 來提出主張，表示運動，而非限制卡路里的攝入，是減肥和保持健康的最佳方式。在2015年3月揭露的文件中，可口可樂甚至表示，在「體重增加的原因」這愈趨激烈的辯論戰中，GEBN是一個新「武器」。
類似的操縱策略就是可口可樂在恰帕斯州越來越流行的原因之一。
在上世紀60年代，可口可樂和百事可樂就經常以土著語言配上以穿戴傳統服飾的索西族（Tzotzil）原住民來做廣告。
可口可樂此後就融入了當地的文化和宗教裡面。在附近的城鎮San Juan Chamula，當地教堂的信徒們就會用雞和汽水來祈禱和祭祀。很多索西族人甚至相信這種飲料具有治療作用。
「可口可樂是在侮辱我們、玩弄我們，」當地的社運人士Martin López López跟紐約時報記者說。「他們拿走了我們純淨的水，然後加以染色，再在電視上欺騙我們，說那是生命的火花。然後把錢拿了就走人。」